塩麹で一晩漬け込んだサーモンのローストをランチで提供いたします。 若松さんキャベツとトマトソースでお召し上がりいただきます。
塩麹でマリネしてサーモンが一番効果があるように思います。 明日のランチです。
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新しいコースメニュー ２５００円 ローマコース 前菜 ９種 パスタ デザート盛り合わせ
パン コーヒー又は紅茶 ３５００円 ナポリコース 前菜９種 パスタ ２種 デザート盛り合わせ パン
コーヒー又は紅茶
グルメ食材を使用してお客様に喜んで頂いています。
ご存知イタリア産ミネラルウォーターです。 アルプスのアオスタ渓谷の麓に採取場所があります。
イタリアで働いていた時見学に行きました。 これを込み始めると病み付きになりますね！
ミントのリキュールと合わせると素敵な飲み物になります。
小イカの煮込み ラグー ディ マーレ イカの味が野菜と一緒になりとても美味しくなっています。
体に応援のサラダバーとご一緒にお召し上がり下さい。
調理場の清掃を今週のテーマとして、隅々まで清掃に励んでいます。
日々の清掃に特別の気持ちを込めて行います。 ありがとうございます。
イベリコ豚が好評です。 お勧めランチで提供いたします。
イベリコ豚の中落ちカルビ ビンコットソース 美味しいとお客様に喜んで頂いています。
イタリアでマンマのスープと呼ばれる、ミネストローネ 別名愛情のスープ。
心がこもると、一段と美味しくなります。 家族が幸せそうに食事を摂るその姿に幸せを感じるお母さんの偉大な姿を想像してしまいます。
明日はミネストローネの作り方を書込みます。
９月２８日 土曜 １１時３０分より 野菜シニアソムリエ 永田実穂さんのワークショップ トマトの働き（仮称）が決まりました。
美味しくて簡単なトマトソースの作り方と材料がセットになったお得な教室です。
お持ち帰りに 有機栽培のイタリア産トマト オリーブオイル ニンニク 等全てセットになっています。
今日は床ワックス掛の日です。 皆さんのお陰でとても綺麗になりました。
お客様をお迎えする準備が整いました。 ありがとうございます。
