地元でとれたヤリイカ 小倉 イタリアン ラ・パペリーナ

DSC_0180ヤリイカの赤ワインの煮 ピラフとイカ足を詰めてわ赤ワインで煮込み、魚の出汁とトマトで仕上げします。 バジリコを詰め物にしっかり利かせています。 色が黒く見栄えは良くありませんが味は 見栄えを構わず調理した理由が分かります。

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