良心的な料理と眺めの良い老舗イタリアンのお店
小倉　匠のパスタ　ラ・パペリーナ – LA PAPERINA –

モカ・ベストセレクション　エチオピア・イルガチェフェ　　標高２０００ｍ
爽やかな酸味で　しかも　奥行きの帰りの在る酸味

温度が下がると一段旨みを感じました。　ヨーロッパではこの酸味が評価されているのでは。

この投稿は 2013年3月23日 土曜日 7:21 AM に その他 カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 コメントを残すか、ご自分のサイトからトラックバックすることができます。