アメリカで嗜好品のブームの中から コーヒーの『サード・ウェーブ』を紹介します。
●第３世代（2000年代～）…第２世代から生まれたコーヒーのおいしさや飲む環境をさらに追求しようとする世代。
この世代の躍進、ムーブメントを「サード・ウェーブ」と呼ぶ。豆の個性に合わせた焙煎＆抽出方法にも第２世代以上に徹底的にこだわっている。
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この投稿は 2013年4月18日 木曜日 7:24 AM に その他 カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。
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