プッパ テッラ 小倉 イタリアン ラ・パペリーナ

ナポリ名物 プッパ テッラ カニを細かく叩いてサラシに包みトマトソースの中に吊るします。

そのソースをアサリのソースとあわせると美味しいプッパ テッラになります。

プッパ テッラとは 布の人形の事です。 カニを包んだ姿が人形に似ている為この名前が付いたそうです。

コメントをどうぞ