山口県長門より小鰯が入荷いたしました。 お客様御待ちかねの イワシのパレルモ風が出来ました。 イワシを手開きしてサルタナレーズンとサフランを挟み、上からフェンネルの煮汁と玉ねぎの中にアンチョビーを入れたものを乗せオーブンで焼きます。
この投稿は 2013年11月22日 金曜日 6:26 AM に その他 カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 コメントを残すか、ご自分のサイトからトラックバックすることができます。
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