楽しく食事を摂ること

料理書の題名が、幸福のお守り『IL talismano della felicita』

 食事の大切さを感じます。

(イタリア料理書の古典)

お皿の中には先ず生産者の想いが入った色々な材料が

入っています。

料理人はその想いを壊さずに召し上がる人に届ける事を

最優先に考えて調理いたします。

もちろん料理人の気持ちも入っていきますが、材料のメッセージが

一番大切だと何時も心掛けています。

生きている食材のメッセージ、それを育てている生産者

多くの想いが食べ物には込められています。

楽しい食事の始まりは、感謝があるのでしょう。

ラ・パペリーナでは心のこもった御もてなしと、お料理に

邁進いたします。 

          ありがとう御座います。

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